Slush-Ice und Glycerin

Was Eltern jetzt wissen sollten

Knallige Farben, süßer Geschmack und eiskalte Erfrischung: Slush-Ice gehört für viele Kinder einfach zum Sommer dazu – ob im Freibad, auf der Kirmes oder im Freizeitpark. Weniger bekannt ist: Viele Slush-Ice-Produkte enthalten den Zusatzstoff Glycerin (E 422), der für die typische halbgefrorene Konsistenz sorgt.

Nach aktuellen Bewertungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) können insbesondere kleinere Kinder bereits durch vergleichsweise geringe Mengen so viel Glycerin aufnehmen, dass Beschwerden auftreten können. Wir erklären, worauf Eltern achten sollten.

Glycerin im Slush-Ice: die wichtigsten Fakten für Eltern

Was ist Glycerin (E 422)?

Glycerin ist ein farbloser, leicht süßlich schmeckender Stoff, der natürlicherweise in Fetten vorkommt. In der Lebensmittelherstellung ist er als Zusatzstoff E 422 zugelassen und wird bei Slush-Ice eingesetzt, damit das Getränk halbgefroren und cremig bleibt. Für aromatisierte Getränke gibt es derzeit keine gesetzlich festgelegte Höchstmenge – Hersteller dürfen Glycerin in der Menge einsetzen, die technologisch erforderlich ist.

Steckt in jedem Slush-Ice Glycerin?

Nein – aber in vielen: Nach Angaben des BfR enthielten rund zwei Drittel der untersuchten Proben den Zusatzstoff. Bei abgepackten Produkten muss Glycerin als E 422 in der Zutatenliste angegeben werden. Bei lose verkauftem Slush-Ice, etwa im Freibad oder auf Volksfesten, fehlen solche Angaben dagegen häufig. Eltern können deshalb oft nicht erkennen, ob und wie viel Glycerin enthalten ist. Unser Tipp: Fragen Sie im Zweifel nach – oder verzichten Sie bei kleineren Kindern lieber auf das Produkt.

Welche gesundheitlichen Risiken kann Glycerin verursachen?

Glycerin ist für die Allgemeinbevölkerung grundsätzlich unbedenklich. Werden jedoch innerhalb kurzer Zeit größere Mengen aufgenommen, kann der Stoff den Wasserhaushalt des Körpers beeinflussen – und gerade bei Kindern Beschwerden verursachen. Mögliche Symptome sind:

Kopfschmerzen
Übelkeit und Erbrechen
Schwindel und Benommenheit
Durchfall
in Einzelfällen: Seh- oder Hörbeeinträchtigungen

Besonders empfindlich reagieren kleinere Kinder: Aufgrund ihres geringeren Körpergewichts erreichen sie kritische Aufnahmemengen deutlich schneller als Erwachsene.

Becher Slush-Ice mit Messbecher als Symbol für Trinkmenge

KI-generiertes Bild

Kann schon ein Becher zu viel sein?

Berechnungen des BfR zeigen: Bei einem fünfjährigen Kind mit etwa 20 Kilogramm Körpergewicht kann unter Umständen bereits eine Trinkmenge von weniger als 100 Millilitern ausreichen, um die Menge zu erreichen, ab der Beschwerden möglich sind – je nachdem, wie viel Glycerin das jeweilige Produkt enthält. Ein üblicher Becher Slush-Ice fasst deutlich mehr.

Wichtig zur Einordnung: Nicht jedes Slush-Ice enthält gleich viel Glycerin, und nicht jedes Kind reagiert gleich. Da der Gehalt für Eltern in der Regel nicht erkennbar ist, empfehlen Fachbehörden einen vorsichtigen Umgang – insbesondere bei kleineren Kindern. Wenn Ihr Kind nach dem Verzehr von Slush-Ice über Kopfschmerzen, Übelkeit oder Benommenheit klagt, lassen Sie die Beschwerden im Zweifel ärztlich abklären.

Häufig gestellte Fragen

Ist Slush-Ice für Kinder grundsätzlich verboten oder gefährlich?

Nein, Slush-Ice ist ein zugelassenes Lebensmittel. Die Fachbehörden weisen jedoch darauf hin, dass kleinere Kinder aufgrund ihres geringen Körpergewichts empfindlicher auf Glycerin reagieren können. Deshalb wird bei jüngeren Kindern zur Zurückhaltung geraten – vor allem, wenn nicht erkennbar ist, ob und wie viel Glycerin enthalten ist.

Woran erkenne ich, ob ein Slush-Ice Glycerin enthält?

Bei abgepackten Produkten muss Glycerin als E 422 in der Zutatenliste angegeben werden – ein Blick aufs Etikett lohnt sich also. Bei lose verkauftem Slush-Ice, etwa im Freibad oder auf Volksfesten, fehlen solche Angaben häufig. Fragen Sie in diesem Fall am Verkaufsstand nach – oder verzichten Sie bei kleineren Kindern im Zweifel lieber auf das Produkt.

Welche Beschwerden kann zu viel Glycerin verursachen?

Typische Symptome sind Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Benommenheit oder Durchfall – meist vorübergehend. In Einzelfällen wurden auch Seh- oder Hörbeeinträchtigungen beschrieben. Treten solche Beschwerden nach dem Verzehr auf oder halten sie an, lassen Sie sie im Zweifel ärztlich abklären.

Ab welchem Alter ist Slush-Ice mit Glycerin unproblematisch?

Eine feste Altersgrenze gibt es in Deutschland derzeit nicht. Entscheidend ist vor allem das Körpergewicht: Je kleiner das Kind, desto schneller ist die Menge erreicht, ab der Beschwerden möglich sind. Für ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene gilt Glycerin in üblichen Mengen als unbedenklich. Bei kleineren Kindern empfehlen Fachbehörden einen zurückhaltenden Umgang.

Wo bekomme ich weitere Informationen und Beratung?

Offizielle Bewertungen finden Sie beim Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Bei individuellen Fragen – etwa wenn Ihr Kind nach dem Verzehr über Beschwerden klagt – sprechen Sie uns gerne direkt an. Wir beraten Sie persönlich und vertraulich in der Adler Apotheke Ratingen.

Unbeschwert durch den Sommer – wir beraten Sie gerne

Ob Fragen zu Zusatzstoffen in Lebensmitteln, zur Ernährung Ihres Kindes oder zu Beschwerden nach dem Verzehr: Wir von der Adler Apotheke Ratingen nehmen uns Zeit für Sie – persönlich und direkt am Marktplatz. Kommen Sie einfach vorbei oder vereinbaren Sie bequem online einen Termin.

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